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狗粮,蛋白质越高越好?呵呵。【平安麻咪养狗手札之狗粮篇】

本站原创文章作者:平安麻咪 少部分养狗资料收集自网络点击:
狗粮,蛋白质越高越好?呵呵。【平安麻咪养狗手札之狗粮篇】

目录

① 前言

② 调节狗粮蛋白质指数的四大类物质

③ “提纯蛋白”分析及举例

④ “豆类”分析及举例

⑤ “其他”分析及举例

⑥ “三聚氰胺”分析及举例

⑦ 总结

 

 

前言

 

铲屎官们有个固有思维,蛋白质越高,就代表狗粮越好,因为肉越多呀~

 

可是,在狗粮里,蛋白质真的能代表“肉”含量的多少吗?

 

本文列举的例子,均为进口狗粮和国外牌子在国内生产的狗粮~

 

国外品牌因配料表的包装印刷要求严格,更容易分辨好坏,家长可自行将进口粮狗粮的配料成分,按《狗粮篇》的教学逐一比对。

 

 

调节狗粮蛋白质指数的四大类物质

 

物质一:各种提纯蛋白粉

 

植物提纯蛋白粉:玉米蛋白、大豆蛋白、小麦蛋白(谷朊粉)、土豆(马铃薯)蛋白、豌豆蛋白;

 

动物提纯蛋白粉:乳清蛋白粉、某肉水解蛋白、

 

PS:不同狗粮标注习惯不同,有的为“X蛋白“,有的为“X蛋白粉”,均为一类成分。

 

物质二:各种豆类

 

完整豆类:豌豆、扁豆、鹰嘴豆、各种豆等

 

副产物:大豆粕(又称大豆蛋白粉,和人吃的大豆蛋白肽粉,生产流程和工艺均不同,勿混淆)

 

物质三:其他

 

举例:啤酒酵母粉

 

物质四:三聚氰胺

 

毒蛋白~

 

各种提纯蛋白粉

植物蛋白粉:

玉米蛋白粉、大豆蛋白粉、小麦蛋白(谷朊粉)粉、土豆(马铃薯)蛋白粉、豌豆蛋白粉

 

优点:较低成本的蛋白来源

 

缺点 :

① 狗的肠胃,对植物性蛋白吸收能力较低

举例:假设狗粮A含蛋白质30%,而这个30%为20%肉类蛋白+10%植物蛋白,如果狗狗对植物蛋白的吸收率为60%(此为随意数字举例,真实吸收率并无相关资料),那么这款狗粮A,对狗狗来说,实际蛋白含量相当于蛋白来自纯肉蛋只有26%含量的狗粮B了。

 

② 过高的含氮废物,给肾脏带来压力

植物蛋白是低质量蛋白,而狗狗对植物蛋白的消化能力,比人类又弱的多。那些没吸收的蛋白,最终成了含氮废物,需要通过肾脏排出体外,也就间接的造成肾脏工作压力。

对于肾脏本身健康的狗狗,短期内倒没啥不良影响。但是肾脏持续长久的这样高负荷运转,提高了狗狗中老年时病变或怠工的概率,也就是肾衰竭。

人也会肾衰竭,这也是为何,人类医生会叮嘱患肾衰竭的病患,降低蛋白总量摄入,并且选择高质量蛋白(肉类,蛋奶类蛋白),严控植物蛋白摄入。

 

为什么狗粮爱添加各类植物蛋白粉?

① 首先我们要知道,如果某款狗粮,蛋白质基本都来自肉类,其成本是相当高的。举例,新鲜整鸭的蛋白质,仅含15%,而要让一款狗粮,蛋白质达到25-30%,却不添加其他提纯蛋白或高蛋白成分,完全依赖整鸭的话,每斤狗粮需设计1.7-2斤……

 

而提纯植物蛋白粉,等级高的那几种植物蛋白,蛋白质含量为80-90%,也就是说,一斤狗粮里,用上1000克整鸭才能达到的30%蛋白质数值,改用成167-187克的植物蛋白粉就能轻松搞定,(等级低的用量会大些)。

 

各类植物蛋白粉分析

 

玉米蛋白粉

价格:2.2-2.3每斤

 

蛋白质含量:≥60%

 

来源:加工玉米淀粉后留下的副产物

 

注意点:

① 玉米蛋白粉本身,除了消化率低些,有些狗狗对玉米过敏这两个缺点外,并没其他问题,因此不止在宠物食品,在养殖业也应用广泛;

② 隐患来自仓储和生产原料。玉米,是最易产生黄曲霉素的食物之一,特别是作为饲料原料,我们很难保证它的仓储条件和仓储时间长短,进一步提高了“毒素”产生的概率。

 

含有玉米蛋白粉的狗粮列举:

巴西淘淘(巴西)

欧帝亿(比利时)

冠能(国外牌子中国产)

丝倍亮(国外牌子中国产)

欧帝亿(比利时)

 


 

大豆蛋白粉

这里的大豆蛋白粉,实际是豆粕。真的给人食用的大豆提纯蛋白肽粉,比肉贵多了,做狗粮没必要冒着吃力不讨好的风险去加。

大豆粕在第二类讨论。

 


 

小麦蛋白(谷朊粉)粉

 

谷朊粉,在各类植物蛋白里,属于比较良心的一种了。因为谷朊粉价格不低,在人食品行业应用广泛(外面吃的面包里就有哦,可以增加面包的拉丝感和韧性)。

 

截图左边是350元50斤,右边这个是18元2斤,市场价也是在7-9元一斤。

 

蛋白质含量:80-90%

 

来源:利用蛋白遇水易结团的特性,将小麦粉水洗去淀粉,留下的产物。

 

注意点:

狗粮里如果植物蛋白选择小麦蛋白,已经是比较好的良心选择了,只要是正常保质期内的,非过期淘汰的谷朊粉就行。

 

含有小麦蛋白粉的狗粮列举:

佰芙(比利时):谷朊粉(小麦蛋白)

皇家(国外牌子中国产):谷朊粉(小麦蛋白)

冠能(国外牌子中国产):小麦蛋白粉

 


 

土豆(马铃薯)蛋白粉

 

这是国产土豆蛋白粉的价格,一公斤价,看的出,至少在国内,土豆蛋白粉价格偏高。所以按说,国产狗粮选择土豆蛋白粉的话,还不如选择肉粉省成本。

 

国产土豆蛋白,主要应用于药品片剂、胶囊产业,小部分应用于食品行业,从中也看得出,价格偏高的原因了~

 

含量:10:1

10:1并非含量比例,而是表示,10份原料,生产出1份产品。该产品也没有蛋白质含量明确比例。如此看来,在国内,土豆蛋白应用于狗粮生产的可行性很低,进口某少数狗粮含有土豆蛋白,可能是国外的土豆深加工行业与国内的差异导致的。

 

含有土豆蛋白粉的狗粮举例:

天衡宝(原雪山,美国)

 


 

豌豆蛋白粉

价格:2.3-2.5元一斤

 

蛋白质含量:65%左右

 

来源:豌豆深加工副产品

 

产业应用:鸡鸭养殖,特种养殖,宠物饲料,畜禽饲料

 

需注意点:

饲料原料的仓储条件和储存时间问题,保证新鲜原料而非霉变原料的话,这类问题即可避免

 

含有豌豆蛋白粉的狗粮列举:

蓝馔Blue Buffalo(美国)

 

小结:

从安全度考虑,建议(>代表“优先于”)

 

谷朊粉/土豆蛋白 > 豌豆蛋白 > 大豆粕 > 玉米蛋白

 

排序分析:

① 谷朊粉和国内土豆蛋白,基本为人食用级别,安全程度比饲料级别原料高很多

② 豌豆蛋白为饲料级,但是豌豆产生黄曲霉素的程度相对玉米之类的,低很多,因此较为安全

③ 大豆粕,比玉米蛋白产生毒素的概率和含量,都低很多

④ 玉米蛋白,即是狗狗的过敏源之一,又是最易产生黄曲霉素毒素的原料之一,因此排在最后

 

 


 

 

动物蛋白粉:

 

乳清蛋白粉:

这是一款争议比较大的动物性蛋白添加。

 

① 如果你觉得那里面的乳蛋白是指提取自羊奶的蛋白,那只能说,你太天真了哦~

羊奶成本远高于牛奶,价格在二百左右一公斤。连宠物奶粉都普遍用牛奶蛋白来提供奶粉的蛋白质比例,何况狗粮?

 

② 蛋白类型问题。研究过牛奶蛋白的家长肯定知道,牛奶某些蛋白种类,对狗狗肠胃的吸收消化还是有一点压力,肠胃太弱,不能适应的狗狗就会出现软便拉稀(非乳糖因素);

 

③ 乳糖问题。乳清,其实是一种含有乳糖、蛋白质、矿物质和脂肪的黄绿色的稀溶液,也就是说,乳糖是存在于乳清中的!除非乳清再次深加工,去除了乳糖;只是单纯把乳清干燥的话,乳糖是依然存于乳清蛋白粉中的。

 

到底有没有去除乳糖,就看这个产品的加工程度了。而狗狗大多是乳糖不耐症的娃,牛奶乳糖也容易引起软便拉稀,这也是为何,平安妈在狗粮配方设计之初,就剔除了乳蛋白成分。

 

不过因为乳清蛋白粉添加入狗粮,实际的比例也小,只有百分之几,软便拉稀出现的概率也就低很多,这也是为何不少狗粮里使用了这个成分。

 

含有乳清蛋白的狗粮举例:

 

 


 

 

某肉水解蛋白

 

什么是水解蛋白:

肉类等,添加蛋白酶后经过恒定温度分解,让肉类所含的蛋白质进入到液体,再经过过滤和干燥处理,得到的水解蛋白粉。

 

评价:

大家不要看到“水解蛋白”,就觉得不靠谱啥的。

 

水解蛋白,其实只是利用生物“酶”提前将蛋白质“消化”了一遍,这种已经消化过得蛋白,再次进入肠胃,是很好吸收和消化的。

 

但是,争议点不是“工艺”,而是“原料”!

 

这蛋白到底靠谱不靠谱,关键影响自原料。我研究过很专业的“肉蛋白”提纯加工流程,基本“生物酶解”后的液体,在脱脂脱渣后,直接进入干燥流程了。

 

所以,如果生产原料带了些不利于健康的物质,不可避免的也会跟着这液体进入干燥流程。

 

“水解蛋白”,原料才是真正需要家长担心的因素。

 

也有部分狗粮,用的不是干燥后的“水解蛋白粉”,而是没干燥前的“浆”……那么,这种的我们还要担心下防腐剂问题,因为液体浆汁出来后,不加防腐剂,热天可能还没等凉透,就已经变质了。

 

水解蛋白,一般会采用屠宰场下脚料等废弃物,因为好的肉,没必要花这么一个程序做一遍,干燥步骤的加工能耗成本可不低。直接脱水做成肉粉,都比这么来一遭省成本……

 

含某肉水解蛋白的狗粮列举:

耐吉斯(比利时):水解鸡肉蛋白

克劳德医生(德国):水解蛋白

ProBiotic LIVE(德国):水解鸡肉蛋白

Wellness(美国):水解鸡肉蛋白

佰芙(比利时):水解鸡肉蛋白

欧帝亿(比利时):水解家禽蛋白

欧冠(比利时):脱水动物蛋白

嗗达(比利时):水解鸡肉蛋白

 

比利时好热衷于“水解蛋白”啊?居然8个里有5个都是比利时的……

 


 

各种豆类

豆类蛋白质含量列表:

豌豆:20.3%

扁豆:25.3%

蚕豆:21.6%

花豆:19.1%

芸豆:23.4%

大豆:35%(大豆粕:42.5%)

 

鹰嘴豆啥的国内少见的,我手上没有相关的营养数据资料,所以不列举了~

 

看的出来,完整豆类的蛋白质普遍在百分之二三十,所以狗粮里出现这些豆类,并不代表它的蛋白质有被“豆蛋白”影响哦,具体的还要以豆类占比来判断。

 

举例

 

狗粮A100克:

豌豆占比2%,其狗粮整体,来自豆类的蛋白质仅为0.4%。这种低比例的豆类含量,添加豌豆基本不是冲着其蛋白质,而是为了它的纤维哦~

所以我们不能一竿子打翻一船人。

 

狗粮B100克:

各种豆类总占比20%,其狗粮整体,来自豆类的蛋白质为4-4.5%。别小瞧这个百分比哦~如果某款狗粮的肉成分,所带来的蛋白质含量仅到20%左右,这标准还没达到幼犬粮的最低蛋白质指标。但是配上20%的豆类,再加上其他类似于啤酒酵母粉等成分,该狗粮的总体蛋白质,就能达到25%的大众水平了~

 

狗粮C100克:

各类豆类总占比30-35%,其狗粮整体,来自豆类的蛋白质为6-8%。

如果该狗粮,来自肉类的蛋白质达到25%左右,已经达到大众狗粮的基准线,相当不错了~可是在不加明显的提纯蛋白质前提下,30-35%的豆类所带来的蛋白质含量,可以帮助该狗粮登上“好狗粮”的宝座。

 

一般采用高比例豆类的狗粮,均为无谷狗粮。

 

狗粮圈普遍使用“豆”成分的原因分析:

 

分析① 豆类占比如果是为了“纤维”,一般配比都在5%以下,高于这个数字,狗狗软便拉稀概率就会高很多。

而占比能达到百分之二三十的,豆类都是经过处理加工的。这种配方,高比例豆类确实是有为了“蛋白质”数值那部分的考虑;

 

分析② 豆类成本相对较低,比肉粉和脱水植物都来的低很多,有的比人食用级别的大米成本还低……虽然相对前文的“植物提纯蛋白”,虽然使用整个“豆”类,蛋白质含量低很多,但是如果拉高整体占比,也能达到蛋白质数值要求,顺带还附带着其他好处~

好处一:富含植物纤维,促进肠胃蠕动,帮助大便成型;

好处二:起到“充数”作用,拉低狗粮单斤成本,还不易引起铲屎官们抵触情绪。

 

含有“豆类”的狗粮举例:

枫树大道(加拿大):大豆蛋白

爱肯拿(加拿大):各种豆

渴望(加拿大):各种豆

极誉Best Breed(美国):各种豆

NOW(加拿大):豌豆、扁豆

耐吉斯(比利时):豌豆

Instinct百利(美国):豌豆

Annamaet安娜玛特(美国):豌豆、鹰嘴豆

鱼子酱(比利时):豌豆

纽顿(加拿大):各种豆

海洋之星(国外牌子中国产):豌豆

Wellness(美国):豌豆

蓝馔Blue Buffalo(美国):豌豆

爱普士Applaws(比利时):豌豆

天衡宝(原雪山,美国):豌豆

Vets All Natural(澳洲):豌豆

爱普士(比利时):豌豆

冠能(国外牌子中国产):大豆粕

爱丽丝(国外牌子中国产):豆粕

发育宝(台湾牌子大陆产):豌豆

丝倍亮(国外牌子中国产):大豆粕

 

 

其他富含蛋白成分

 

常用于狗粮的,拒我现在了解,主要是啤酒酵母粉。

 

关于啤酒酵母粉,我日后会有其他文章仔细分析,大家会发现,你说理解的“啤酒酵母粉”,和狗粮圈实际使用的“啤酒酵母粉”,其实存在不少出入。

 

本文我就不详解了~有兴趣的家长可以继续关注《平安麻咪养狗手札之狗粮篇》的更新。

 

狗粮用的啤酒酵母粉:

应用于狗粮的啤酒酵母粉,也分好几个级别,价格从0.7-2.3元一斤。

 

来源:通常大家认为,啤酒酵母是啤酒厂生产啤酒的副产物?实际用于狗粮的并不是哦~具体等专篇解释吧。

 

蛋白质含量:50%左右

 

注意要点:

① 啤酒酵母加入狗粮,是有好处的。它能使狗粮更好消化吸收,并且富含维生素B族,补充不少营养素;

② 其虽然含有比例较高的蛋白质,但是对狗狗肠胃……基本没多少能吸收的,只是帮助狗粮数值更好看,不用报多少“蛋白质吸收”的希望。

③ 需要关注的要点,依然是,生产啤酒酵母粉的“原料”

 

 

含有啤酒酵母粉的狗粮举例:

ProBiotic LIVE(德国)

巴西淘淘(巴西)

佰芙(比利时)

克劳德医生(德国)

派斯宝LEGACY(加拿大)

妙趣(加拿大)

耐吉斯(加拿大)

嗗达(比利时)

海洋之星(国外牌子中国产)

澳大利亚贵族(国外牌子中国产)

 

 

三聚氰胺

 

这个……传说中的“毒蛋白”~!

 

俗称蛋白精,是一种含氮量为66.6%的氮杂环有机化合物,对,是化学品。

 

三聚氰胺影响源很广,主要是:

① 奶粉

(毒奶粉,宠物奶粉和人奶粉均有案例)

② 养殖场饲料(产肉产蛋类养殖业都有影响)

③ 蛋白类原料(进口的国产的都有发生)

④ 假冒的狗粮

 

三聚氰胺,以后我们也会专篇介绍。本文先简略说下~

 

记得以下几点:

① 不管是养殖业饲料还是狗粮,厂家在自己牌子的产品里加“三聚氰胺”???放心不是脑子残了,一般不敢做;

② 狗粮及饲料检测出三聚氰胺,归根究底还是被原料影响,蛋白类原料是该成分的高发地;蛋白类原料,包括各种肉粉、鱼粉、植物提纯蛋白粉

③ 假冒牌子的狗粮(包括价格实在太低,不在乎品牌形象的散装狗粮),也是三聚氰胺的高发地。因为是借用别人的牌子,需要按这个狗粮的营养表调出蛋白质含量,三聚氰胺是超廉价又方便的途径。

 

三聚氰胺的后果:

如果说差的狗粮要吃个几年,甚至到中年后才能显示出其带来的危害,那么含三聚氰胺的毒狗粮的效果,可就显现的快多了~

 

放心,吃不了多久,少则几个月,多则一两年,三聚氰胺的危害就能显现,一般是肾衰竭及肾结石等症状。

 

 

总结

 

总结① 狗粮里的蛋白质含量 ≠ 肉含量高低

 

总结② 过高的植物蛋白,吸收消化率低,且过多的氮废物影响肾脏

 

总结③ 蛋白质越高 ≠ 狗粮成本(性价比)越高

 

总结④ 小心三聚氰胺,造成的“假蛋白”现象

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