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计算法告诉你,狗粮里的真实鲜肉到底有多少【平安麻咪狗粮手札之生产篇】

本站原创文章作者:平安麻咪 少部分养狗资料收集自网络点击:
计算法告诉你,狗粮里的真实鲜肉到底有多少【平安麻咪狗粮手札之生产篇】

前言

有关注我其他号的家长一定知道,本文非首发,在其他公微也出现过~

 

容我偷个懒哦~搬次文章,不过略有修改。

 


 

当一两块一斤的狗粮都义正言辞的承诺“鲜肉粮”时,我们到底是信还是不信呢?

 

本文,以来自专业生产的知识,分析“鲜肉粮”的孰是孰非。

 

 

目录

① 公式计算法:鲜肉占比对物料的水含量影响

 

② 公式计算法:一款狗粮里,真正鲜肉的占比有多少

 

③ 如何计算,一款狗粮里真正的肉含量

 

 

公式计算法:鲜肉占比对物料的水含量影响

首先我们得知道,干粮的生产物料混合的水分要求,是水分含量占总物料20%,百分之二十几都属于多的,烘干机出来的狗粮需要没法直接冷却装袋,因为水分含量还是超,需要再次脱水……基本狗粮厂为了效率和生产速度考虑,不会给自己找麻烦。

 

举例:如果100克生产物料里含50克或80克鲜肉,水分含量是多少?

 

以鸡肉计算

50克*75%=37.5克;37.5克÷100克=37.5% 物料里的含水量,已超过20%的狗粮生产物料含水量要求。

 

以鸭肉计算

50克*80%=40克;40克÷100克=40% 物料里的含水量,已超过20%的狗粮生产物料含水量要求。

 

因为我们狗粮肉类都是先进行脱水加工的,对于50%鲜肉含量的狗粮,物料是否能进入狗粮生产设备(如果水分太高,物料和面团似的,就进不了狗粮设备生产了,必须得是分散的搅拌时可流动的)并不清楚,如果这个水分含量下不成团,可进入机器,那生产可能可以实现,只是颗粒容易糊化不成型,并且含水量超标,过了烘干机后,还需要二次脱水加工。

 

如果这个含水量下,物料成面团状的,不是松散可流动的,那不用想了,机器都进不了,别说生产了。

 

所以,一般生产上,鲜肉+肉粉的混合式狗粮,鲜肉占比使用20-30%的为主。

 

举例如果100克生产物料里含30克(30%)鲜肉,水分含量是多少?

 

以鸡肉计

30克*75%=22.5克 即22.5%,属于允许上限

 

以鸭肉计

30克*80%-24克 即24%

 

我们没实际生产过这类鲜肉和肉粉混合粮,实际出来的颗粒状况和含水量是否超标,并不了解。

 

 

公式计算法:一款狗粮里,真正鲜肉的占比有多少

大家经常看到标注了百分之多少的鲜肉,然后大力宣传“鲜肉粮”的狗粮吧~第一印象就是,这狗粮这么多鲜肉,一定很好!

 

可是,百分之几十的鲜肉,真的算多吗?

 

如果真的只有50%或80%的鲜肉含量,不再另外添加肉粉或提纯蛋白粉(玉米蛋白粉、小麦蛋白粉/谷朊粉、豌豆蛋白粉等)或富含蛋白质的原料成分(比如各种豆、大豆粕等)的话,最基础的蛋白质都达不到国内狗粮标准,更别说国外的狗粮标准了。

 

举例:如果100克狗粮里含50克或80克鲜肉,这实际鲜肉含量是多少?

 

以鸡肉计算

50克*25%=12.5克;12.5克÷100克=12.5%实际鲜肉含量

80克*25%=20克;20克÷100克=20%实际鲜肉含量

 

以鸭肉计算

50克*20%=10克;10克÷100克=10%实际鲜肉含量

80克*20%=16克;16克÷100克=16%实际鲜肉含量

鸭肉比鸡肉含水量高

 

所以,如果一款狗粮主力宣传含百分之几十的鲜肉时,就要翻翻配方表,里面是否还有肉粉、肉骨粉、鱼粉、各种蛋白粉、各种富含蛋白质的成分了。

 

普遍的做法是,鲜肉+肉粉的混合“鲜肉粮”;次之的做法是,一点鲜肉+提纯蛋白粉的“纯鲜肉粮”,不过这种粮的真实肉含量才百分之十几,其余八十几都是蔬谷粉?这要赶上兔子粮了,一般……不至于这么生产吧。

 

高端粮的做法(参考四五十元升至更贵的进口狗粮配料表),部分鲜肉+部分脱水肉(其实和我们把所有肉原料进行脱水加工的做法有异曲同工之效,不过我们没加高蛋白类成分,才需要把所有肉原料进行一遍脱水加工)的做法,确保鲜肉含量即没超出生产可行性,又确保肉含量不低。

 

 

如何计算,一款狗粮里真正的肉含量

 

好多狗粮为了显得肉含量占比高,将鲜肉占比和肉粉/脱水肉占比混合列在成分表里,确实显得含量很高……

 

旦实际是,狗粮加工过程会进行脱水,脱水后才是你们买的干粮~那么那些鲜肉里的水分比例,其实生产过程都会脱去的哦~

 

脱去水分后,才是这款狗粮的真正肉含量。我们不去评判这个做法是不是不够“老实”,因为处于宣传销售考虑,这样的做法是正常的,换成我们自己,兴许也会用这做法呢~

 

举例:100克的狗粮干粮,宣传鲜肉达50%,我们不去考虑其生产流程需要面对的问题,只计算肉含量。

含鲜肉A30%,鲜肉B20%,肉粉C15%

那么,其真实的肉含量为:

 

鲜肉A为鸡肉,30克*25%=7.5克

鲜肉B为鸭肉,20克*20%=4克

肉粉C已是干燥状态,15克=15克

 

因此,该款狗粮,表面50%鲜肉含量,65%肉含量,实际肉含量为26.5%,在市场狗粮里,这样的肉含量也不低了。可以查看别人的文章,了解市场上狗粮的肉含量,我这边不写那类文章,只写教程。

 

26.5%干肉含量的狗粮,配方里一定还有提纯蛋白粉或富含蛋白质的成分添加,不然蛋白质过低了,20%蛋白质的门槛都很难企及。


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